Bieži dzirdēts jautājums ir – ar kādiem pārtikas produktiem vegāni uzņem organismā proteīnu? Viedoklis, ka olbaltumvielas var iegūt tikai no gaļas, ir aplams. Olbaltumvielas ir nepieciešamas ikvienam, neatkarīgi no nodarbošanās, vecuma vai ēšanas paradumiem, un tās ir atrodamas daudz un dažādos pārtikas produktos, uzkodās un augu valsts ēdienos.
Ja esi domājis par alternatīvu olbaltumvielu ieguvi, kas varētu būt vegānu proteīns, tad Tev noderēs šis raksts, kurā FitFactory ir apkopojis galveno informāciju par vegānu proteīnu – ar kādiem produktiem to ir iespējams uzņemt, kādi ir ieguvumi no tā un vai proteīns, ko iegūst no augu valsts produktiem, ir līdzvērtīgs proteīnam, ko iegūst no dzīvnieku valsts produktiem.
Kāpēc ir nepieciešamas olbaltumvielas?
Ja Tu seko līdzi tam, ko Tu ēd un cik daudz kalorijas apēd, cik cukuru uzņem, tad Tev vajadzētu sekot līdzi arī tam, cik daudz olbaltumvielas tiek uzņemtas. Tās baro Tava ķermeņa šūnas un nodrošina ar nepieciešamo enerģiju. Olbaltumvielas sastāv no daudzām dažādām aminoskābēm, kas viena ar otru savstarpēji saistītas. Aminoskābes nodrošina cilvēka augšanu un attīstību, sākot no pašām mazākajām šūnām, līdz muskuļu, kaulu un ādas attīstībai. Olbaltumvielām ir arī liela nozīme hormonu regulēšanā, skābekļa uzņemšanā un vielmaiņas uzlabošanā.
Vai vegānu pārtikā ir atrodamas olbaltumvielas?
Iespējams, daudzi varētu būt pārsteigti, uzzinot, cik labi olbaltumvielu avoti ir graudi, pākšaugi, rieksti, sēklas. Arī dārzeņos ir neliels olbaltumvielu daudzums. Ēdienreizē ieteicams izmantot dažāda veida proteīna avotus, jo tas veido sabalansētu uzturu, kurā ietilpst gan olbaltumvielas, gan citas organismam nepieciešamās vielas, kas katrā pārtikas produktā ir dažādas. Ēdot sabalansētu uzturu, kas ir bagāts ar dārzeņiem, riekstiem, sēklām un citiem augu valsts produktiem, cilvēks sevi nodrošina ar nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu. Tomēr, ja Tavā ikdienā ietilpst sportiskas aktivitātes, par labu nāks savu uzturu papildināt ar vegānu proteīna uztura bagātinātājiem. Tie sniegs vēl vairāk nepieciešamos vitamīnus un enerģiju sporta aktivitātēm.
Vegānu pārtikas produkti, kuros sastopams vislielākais olbaltumvielu daudzums
- Kvinoja – 100 g pagatavotas kvinojas satur 4,38g proteīna. Kvinoja ir ļoti laba vegāniem un aktīviem cilvēkiem, turklāt tā ir ļoti garšīga.
- Auzas – neapstrādātas auzas satur 13,2g olbaltumvielu uz 100g. Taču pirms lietošanas tās būtu ieteicams saslapināt, lai ir vieglāk sagremot.
- Spirulīna – zilaļģe, kuras saturā ir daudz olbaltumvielu, apmēram 57,5g uz 100g produkta.
- Lēcas – 100 g vārītas lēcas satur 9,02g olbaltumvielu.
- Zemesrieksti – uz 100g satur apmēram 25,8g proteīna, kas viennozīmīgi ir labs rādītājs.
- Sojas pupiņas – tās tiek izmantotas, lai pagatavotu dažādus vegānu ēdienus, kā piemēram, tofu. Cepts tofu satur 18,81 g olbaltumvielu uz 100g produkta.
- Čia sēklas – bagātas ar olbaltumvielām, un tās lieliski palīdz organismam uzlabot vielmaiņu. Uz 100g satur 18,29g olbaltumvielu.
- Mandeles – 100g produkta satur 20,33g olbaltumvielu.
Redzams, ka vegāniem piemēroti produkti var saturēt daudz olbaltumvielas. Tos dažādos veidos kombinējot, var pagatavot interesantus ēdienus, kas garšos arī cilvēkiem, kuri nav vegānisma piekritēji.
FitFactory pieejamie vegānu proteīni
- VEGAN PROTEIN – 100% augu izcelsmes produkts. Satur soju, kviešus, zirņus, auzas, rīsus un hidrolizētas olbaltumvielas, pievienots arī spirulīnas pulveris.
- ZIRŅU OLBALTUMVIELAS / PEA PROTEIN, kas katrā porcijā sniedz >21g proteīna, lai sekmētu muskuļu augšanu un atjaunošanos.
- KAŅEPJU OLBALTUMVIELAS / HEMP PROTEIN – pievieno smūtijiem, ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem vai izmanto kā augu izcelsmes dzērienu, kas palutinās Tavu vēderu!
- VEGAN PROTEIN – satur zirņu un rīsu olbaltumvielas, kā arī 3 super-produktus “Goji” ogu pulveri, kvinojas miltus un “Acai” ogu pulveri.
- VEGANS PROTEIN – batoniņš, kas ir 100% augu valsts produkts, satur 25% olbaltumvielas.
- VEGAN BAR – olbaltumvielu batoniņš, kas izstrādāts tieši vegāniem. Satur 13 g augu izcelsmes olbaltumvielas no zirņiem, rīsiem un sojas.
Par uztura bagātinātāju lietošanu konsultējies ar ārstu vai profesionāli. Atceries, ka uztura bagātinātājs neaizstāj sabalansētu uzturu!
